Diğer enginar türlerinden farklı olarak çiğ şekilde de tüketilebilen kıbrıs enginarı, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla öne çıkıyor. Kilo kontrolüne destek olması, kolesterolü dengelemesi ve özellikle karaciğer dostu yapısıyla bilinen bu ürün, sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşların ilgisini çekiyor.
Doğal otları ve sağlıklı yaşam kültürüyle bilinen Nazilli, kıbrıs enginarının üretimiyle birlikte bu özelliğini daha da güçlendirmeyi hedefliyor. Karaciğer fonksiyonlarını destekleyen ve toksinlerin atılmasına yardımcı olan enginarın, bölge halkının beslenme alışkanlıklarında önemli bir yer edinmesi bekleniyor.
Hedef: kooperatifleşme ve yaygın üretim
Muhtar Mustafa Karaburun, Nazilli Ovası’nın verimli topraklarında enginar üretiminin yaygınlaşmasını istediklerini belirterek, üreticilerin bir araya geleceği bir kooperatif kurmayı hedeflediklerini ifade etti. Bu sayede ürünün hem değerinde üretilmesi hem de hak ettiği fiyatla satılması amaçlanıyor.
Pazarda alıcısıyla buluşuyor
Hasadı yapılan kıbrıs enginarı, Nazilli’de kurulan semt pazarlarında satışa sunularak vatandaşlarla buluşuyor. Üreticinin kazandığı, vatandaşın ise sağlıklı ürüne ulaştığı bu yeni girişimin, önümüzdeki dönemde daha da büyümesi bekleniyor.
